terça-feira, 29 de junho de 2010

Sopas Saúdaveis


Receitas Saudáveis - Sopas

Sopa de grão e abóbora com espinafres

Comer sopa é um hábito fundamental numa alimentação saudável. A variedade de vegetais que é possível incluir numa sopa torna-a uma verdadeira fonte de saúde. Use e abuse!


Numa sopa comum de legumes, a batata entra como o alimento fornecedor da maior parte de hidratos de carbono (amido), tendo ainda a função de conferir a textura e cremosidade, geralmente apreciada nas sopas.

Nesta receita, a batata é substituída pelo grão, uma leguminosa com elevado teor de amido e de proteínas vegetais. A quantidade de fibra do grão é também consideravelmente superior à da batata.

A abóbora enriquece a sopa em beta-caroteno (uma vitamina que o corpo transforma em vitamina A), e os espinafres contribuem com o ácido fólico.

Inicie a sua refeição com uma taça de sopa que, para além dos nutrientes referidos, tem poucas calorias e contribui para a saciedade.

Ingredientes (4 pessoas):

120 g (em cru) de grão-de-bico
1 cenoura grande
250 g de abóbora
1 cebola grande
1 nabo médio
½ molho de espinafres
2 colheres de sopa de azeite
Sal, q.b.
Água de cozer o grão, q.b.
Preparação:

1º Demolhe o grão na véspera e coza-o em água e sal na panela de pressão. Reserve a água.

2º Prepare a abóbora, a cenoura, a cebola e o nabo, corte-os em pedaços e coza-os na água de cozedura do grão.

3º Quando os legumes estiverem quase cozidos junte o grão. Deixe cozer mais um pouco e depois reduza tudo a puré. Leve novamente ao lume.

4º Quando o puré começar a ferver junte os espinafres cortados grosseiramente e o azeite. Deixe ferver durante alguns minutos e apague o lume.

Sugestão: Coza grão em maior quantidade e congele pequenas porções para utilizar posteriormente em sopas ou outras preparações culinárias.

Fonte:
http://www.florbelamendes.net/index.jsp?section=receitas_saudaveis

Receitas para este Verão




As frutas típicas do verão são muito sumarentas o que é bastante demonstrativo da sabedoria da natureza… Faça uso dessas frutas e combine-as livremente em batidos e sumos de naturais.


Conhece algo mais refrescante do que um sumo natural de fruta, numa tarde quente de verão??

Para além do prazer, obtém também muita água, vitaminas, sais minerais, fitoquímicos, fibra (no caso de utilizar o liquidificador e triturar toda a fruta, ao invés de utilizar apenas o sumo) e alguma energia (frutose).

Esta é uma excelente bebida para acompanhar a refeição principal (neste caso pode dispensar a fruta no final) ou para um lanche a meio da tarde ou da manhã.

Esta é apenas uma sugestão possível de mistura de frutas. Pode fazer outras combinações a gosto, utilizando sempre a fruta da época.

Ingredientes (para 2 pessoas):

1 fatia grossa de melancia
150g de morangos
1 pêssego maduro
2 alperces
1 folha de hortelã fresca
Gelo picado
Preparação:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e misture até obter um batido homogéneo. Acrescente o gelo picado e beba de imediato.

Fonte:
http: //www.florbelamendes.net/index.jsp?section=receitas_saudaveis

domingo, 27 de junho de 2010

Atenção

As duas mensagem que deixei a baixo não se aplica a todos doentes renais por isso posso que fale primeiro com seu médico, para que ele possa aconcelhar a alimentção adecuada para o seu problema de saúde.

Alimentação de Insuficientes Renais » Recomendações gerais

ALIMENTOS PROIBIDOS

Apresentamos aqui uma pequena lista dos alimentos que os IRC em diálise devem evitar:

- Leite em pó (muito rico em potássio).

- Queijo salgado e rico em potássio e fósforo.

- Produtos de charcutaria (presunto, carnes salgadas e fumadas).

- Conservas ou concentrados de carne e peixe.

- Peixe salgado, ou fumado, mariscos e crustáceos.

- Legumes secos (grão, feijão, lentilhas, soja).

- Favas e ervilhas.

- Frutos secos (tâmaras, passas, figos).

- Oleaginosas (amêndoas, avelãs, amendoins, azeitonas).

- Sopas instantâneas, purés instantâneos, pratos comercializados.

- Cacau, chocolate e gelados. Não abusar dos chamados açúcares simples (açúcar, caramelo, mel, compotas).

- Gorduras salgadas: manteiga salgada, banha e toucinho.

- Condimentos salgados: azeitona, etc.



Atenção aos condimentos ricos em potássio, como sejam os sais de dieta, ketchup.



Consultar sempre as tabelas de composição dos alimentos para se poder escolher os que contenham menor quantidade de potássio.


fonte: http://medicosdeportugal.saude.sapo.pt/action/2/cnt_id/198/?textpage=2

Alimentação de Insuficientes Renais » Recomendações gerais

Atenção aos condimentos ricos em potássio, como sejam os sais de dieta, ketchup. Consultar sempre as tabelas de composição dos alimentos para se poder escolher os que contenham menor quantidade de potássio.

Sempre que possível:

- Comer lentamente, mastigando bem;

- Procurar estabelecer horários regulares para as refeições, comendo todos os dias à mesma hora.

- É importante que se pese os alimentos para conhecer a quantidade que se pode ingerir.

- É aconselhável a prática diária de exercício físico, de acordo com as suas possibilidades (por exemplo, andar em passo rápido, ou curto, etc.).



PESO IDEAL

Não existe um peso ideal para todos os Insuficientes Renais Crónicos, cada um tem o seu peso próprio e deve esforçar-se por o atingir e manter.

O peso ideal está relacionado com vários factores, ou seja:

- Com a fase de diálise em que se encontra (início recente, período mais ou menos longo.

- Com o peso antes e depois de cada sessão de diálise.

- Com o rigor com que se segue a dieta alimentar.

Por isso deve-se falar com o nefrologista para determinar com ele o peso adequado para o doente, em cada momento
.

Fonte: http://medicosdeportugal.saude.sapo.pt/action/2/cnt_id/198/

Fatores de risco

A hipertensão arterial pode ou não surgir em qualquer indivíduo, em qualquer época de sua vida, mas algumas situações aumentam o risco. Dentro dos grupos de pessoas que apresentam estas situações, um maior número de indivíduos será hipertenso. Como nem todos terão hipertensão, mas o risco é maior, estas situações são chamadas de fatores de risco para hipertensão. São fatores de risco conhecidos para hipertensão:[1]

Idade: Aumenta o risco com o aumento da idade.
Sexo: Até os cinquenta anos, mais homens que mulheres desenvolvem hipertensão. Após os cinquenta anos, mais mulheres que homens desenvolvem a doença.

Etnia: Mulheres afrodescendentes tem risco maior de hipertensão que mulheres caucasianas.
Nível socioeconômico: Classes de menor nível sócio-econômico tem maior chance de desenvolver hipertensão.
Consumo de sal: Quanto maior o consumo de sal, maior o risco da doença.
Consumo de álcool: O consumo elevado está associado a aumento de risco.

O consumo moderado e leve tem efeito controverso, não homogêneo para todas as pessoas.
Obesidade: A presença de obesidade aumenta o risco de hipertensão.
Sedentarismo: O baixo nível de atividade física aumenta o risco da doença


Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Hipertens%C3%A3o_arterial

quinta-feira, 24 de junho de 2010

Como a insuficiência renal crónica afecta o sangue


Concentrações aumentadas de ureia e de creatinina.
Anemia.
Aumento da acidez do sangue (acidose).
Concentração diminuída de cálcio.
Concentração aumentada de fosfato.
Concentração aumentada da hormona paratiróide.
Concentração diminuída de vitamina D.
Concentração normal ou ligeiramente aumentada de potássio

sexta-feira, 18 de junho de 2010

Atenção

Venho vos lembrar que o Verão esta a chegar, e por isso relembro alguns cuidados a ter: Nunca se esquecer de beber muita água, não apanhar sol das 11:00h ás 15:00h, não abusar no sal (claro os que podem comer com sal), não comer e beber coisa muito geladas depois de estar muito tempo exposto ao sol, usar roupas claras e frescas.

São lembrança para que o sei Verão corra bem,divirtam-se.
Pois a vida é curta para a desperdiçar-mos.

domingo, 13 de junho de 2010

Anónimo disse...

Vilma Galvãoimo disse...
Um anjo para você

Um anjo para você...
para iluminar seu caminho,
para colocar ordem na sua vida,
para você ter sempre a certeza,
de que ele está ao seu lado,
em todos os momentos.
Em qualquer situação,
na sua tristeza e na sua alegria.
E mesmo que você se esqueça dele às vezes,
ele estará sempre do seu lado,
ajudando-lhe, dando-lhe conselhos,
conduzindo-lhe na sua estrada,
às vezes triste, às vezes alegre.
Ele sempre vai dar o melhor de si,
para lhe ajudar,
pois Deus o enviou para cuidar de você,
e em troca disso,
você só precisa sabe que ele existe,
que o deixe lhe ajudar.
Anjos não têm fisionomia,
basta lembrar dele como uma luz,
a iluminar o seu caminho.
Uma luz que Deus faz brilhar em sua vida.
E você pode ter certeza de que ele é assim,
uma imensa luz, que não se apaga nunca,
que não fica fraca,
que jamais perde sua força e seu brilho.
Um lindo anjo para você...
Que você possa contar com ele,
Sempre....sempre...
beijos joaquim
Este comentário deixado dia 12 de Junho de 2010, mudeio pra aqui poi tive que apagar o sitio onde foi deixado e era falta de respeito para com a pessoa que deixou apaga-lo.

terça-feira, 8 de junho de 2010

Dietas

Os doentes renais tem que ter cuidado com a alimentação,mas por vezes fazes dietas sem acompanhamento médico.

Mas está errado, se falar com o seu Nefrologita ele pode encaminhar para uma consulta sde Nutrição-Nefrologica, onde é criada uma dieta repetivamente acada caso pois nem todos os doentes sofres do mesmo problema, eu por ex: tenho uma doeça renal rara e ando a ser acompanhada por uma Nutricionista no Hospital de São João no Porto.

Ao prencipio e um pouco dificil, mas só na primeira semana depois não queremos outra coisa, não vou dizer que de vez enquando não cometo uns pecados na alimentação, pois seria mentira.

A concelho a todos que potem por esta minha dica, nunca metirem ao seu médico Nutricionista pois assim ele não o vai poder ajudar.

domingo, 6 de junho de 2010

Feito pelo fã para Leandro e Leonardo

Aqui vos deixo mais uma linda música para irem ouvindo enquanto visitam o meu "nosso" blogue, Espero que gostem.