Ingredientes (4 pessoas):
150g (em cru) de massa colorida (fusilli, laços ou outra pequena)
1 lata de milho
1 pimento vermelho
2 tomates pouco maduros (rijos)
2 chávenas de rúcula
4 ovos cozidos
4 tirinhas de delícias do mar
2 iogurtes naturais
2 colheres de sopa de sumo de limão
Um molhe de salsa picada
Sal, a gosto
Preparação:
1º Coza a massa em abundante água temperada com sal e um fio de azeite. Quando estiver pronta escorra e passe-a por água fria.
2º Entretanto coza os ovos, deixe arrefecer e descasque-os. Corte-os em quartos.
3º Misture a massa com o milho, as delícias do mar e o pimento cortados em cubos, e os ovos. Acrescente a rúcula.
4º Prepare o molho misturando o iogurte com a salsa picada e o sumo de limão. Tempere com sal.
5º Pode misturar o molho na salada inteira ou cada um colocará no prato a quantidade que desejar.
Fonte:http://www.florbelamendes.net/index.jsp?section=receitas_saudaveis&subsection=refeicoes_completas&article_id=92
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