Sopa Aromatizada de Peixe

4 Doses Tempo de Preparação: 30 Minutos Tempo Total: 30 Minutos Preparação: Fácil Ingredientes: 200 gramas de arroz basmati ou thailandês 400 ml de água Sumo de 1 limão 1 litro de caldo de galinha ou de legumes 400 gramas de filetes de peixe (maruca ou cherne) 400 gramas de espinafres 200 gramas de cenoura ralada 50 gramas de hortelã finamente picada 2 vieiras, finamente picadas Sal (q.b.) Preparação: Deixe ferver a água numa panela e coza o arroz até a água ser absorvida (15 minutos). Junte o sumo de limão. Entretanto, leve o caldo de galinha ou legumes a ferver noutra panela. Reduza o lume para médio e junte o peixe, espinafres, cenoura, hortelã e vieiras. Sirva quente. Informação Nutricional: Por dose: 239 calorias 3 grs de gordura (1 gr. Saturada, 1 monoinsaturada) 63 mg de colesterol 24 grs de hidratos de carbono 28 grs de proteínas 2 grs de fibras 110% Dose Diária Recomendada de vitamina A 25% DDR de vitamina C 16% DDR de folatos 225 mg de sódio 570 mg de potássio Fonte:http://www.alimentacaosaudavel.org/Sopa-Peixe-Aromatizada.html