Salada Grega

Ingredientes chaves na cozinha grega misturados com tomates, cebolas pimentões e pepinos - uma combinação
o refrescante.

    

Avalie agora!

Comente agora

30 minutos

6 porções

• 
  
  foto da receit

ingredientes

Salada

1 kg de tomates médios
2 pepinos pequenos
2 pimentões-verdes
1 cebola-roxa média
175 g (1 1/2 xícara de chá) de queijo feta
125 g (3/4 xícaras de chá) de azeitonas gregas

Molho Vinagrete com Ervas

• 3-5 galhos de hortelã fresca
• 3-5 galhos de óregano fresco
• 7-10 galhos de salsinha
• 45 ml (3 colheres de sopa) de vinagre de vinho tinto
• sal e pimenta
• 125 ml (1/2 xícara de chá) de azeite de oliva extra virgem

Utensílios

• tigelas
• descascador de legumes
• faca pequena
• facão
• colher grande de metal

batedor
tábua

modo de preparo

Molho Vinagrete com Ervas

• Destaque as folhas da hortelã e do orégano dos talos e junte-as na tábua.
• Corte grosseiramente as folhas, reunindo-as com um das mãos para facilitar o corte. Destaque as folhas da salsinha dos talos e pique-as.
• Numa tigela pequena, misture o vinagre de vinho tinto, o sal e a pimenta. Bata aos poucos o azeite ara que o molho vinagrete engrosse ligeiramente.
• Junte as ervas picadas, bata o molho novamente e prove o tempero.

Prepare os Legumes

• Com a ponta da faca pequena, retire o milo dos tomates. Corte cada um em 8 fatias, em seguida corte-as ao meio.
• Com o descascador de legumes, descasque os pepinos. Lave-os e corte ao meio, de comprido.
• Raspe e descarte as sementes de cada metade de pepino com uma colher de chá.
• Corte as metades do pepino em 2-3 tiras, em seguida reúna as tiras e corte-as no sentido transversal em pedaços de 1,5 cm.
• Corte à volta de cada miolo de pimentão e descarte-o. Corte ao meio, tire as sementes e nervuras; Coloque cada metade voltada para baixo, achate-as com o dorso da mão e fatie em tiras no sentido do comprimento. Corte as tiras em cubos.
• Descasque e limpe a cebola-roxa. Corte uma rodela fina na base de modo que ela assente firmemente na tábua. Corte a cebola em rolas finas. Separe as rodelas com os dedos.

Corte o Queijo e Monte a Salada

• Corte o queijo feta em tiras de ',5 cm. Junte as tiras e corte-as formando cubinhos.
• Leve os tomates, pepinos, pimentões e rodelas de cebola a uma tigela grande. Bata rapidamente o molho vinagrete com ervas e despeje-o por cima da salada;
• Com a colher grande de metal, misture os legumes inteiramente no molho vinagrete de ervas.
• Junte as azeitonas e o queijo feta aos legumes e misture de novo, delicadamente. Prove a salada para corrigir o tempero.

Ao Servir

Deixe os sabores assentarem durante cerca de 30 minutos antes de servir

BOM APETITE!

Fonte:http://tvg.globo.com/receitas/salada-grega-4df013a1e3e91a285d005245